（新春走下层）广东台山侨胞回籍吃“团年饭”

作者: [db:作者]   点击次数:    发布时间: 2025-01-29 09:06

中新网广东江门1月28日电 题：广东台山侨胞回籍吃“团年饭”庆春节 作者 李晓春 郭军 1月28日夏历大年节，粤港澳年夜湾区遍地洋溢着年味，熟习的故乡滋味是游子春节回家的能源源泉。在广东江门台山市，特地从海内赶返来的台山侨胞与亲人们聊家常、备“团年饭”，欢度新春佳节。 大年夜饭在台山被称为团年饭，个别可抉择在大年节当天午饭或晚饭享受，简称“团年”。局部台隐士因在村、城镇都有屋子，会分辨煮一次团年饭，此中一处会提前实现。 “在台山过春节，大年节当天要杀鸡、煮肴、炊糍，并筹备年终一供斋用的食材。”从马来西亚雪隆返来的“50后”黄奶奶说，她至今仍保持本人着手筹备团年饭，以为用9或12只传统汤碗装菜肴摆满一桌，才是台隐士阖家团聚该有的传统滋味。 1月28日，广东台山市，外地人爱好用传统汤碗装菜肴设团年饭，此中生蚝菜肴有“英气冲天”“发达好市”的意头。李晓春 摄 “咱们团年饭部署了花胶鲍鱼发菜鸡汤、鸡、鹅、鱼跟一份盆菜，讨个‘团团聚圆’‘发达好天下’好心头。”从美国旧金山市返来的“70后”林丹彤表现，她是台城喷鼻雁湖村人，回台山过春节能感触到跟外洋完整纷歧样的节日气氛，祭祖、家属聚首、友人聚首、逛花市等节目均已提前部署好。 “咱们兄弟二人立室后未几，我就搬到冲蒌圩住。尔后的春节，我家团年饭部署在半夜，而年老家部署在晚上。上午爸妈跟年老年夜嫂过去帮助筹备团年饭，饭后各人一同回村，炊糍、割菜、砍蔗跟筹备晚上的团年饭。”从美国芝加哥返来的“60后”伍老师流露，爸妈从前常跟他念叨，“一家人可能齐划一整吃顿团年饭，是一种福分”。 同样的阅历，重新西兰惠灵顿返来的“90后”许密斯感同身受，她回想称：“从前在台山生涯时，我特殊等待受邀去二叔家吃团年饭。二婶是北陡镇人，厨艺十分好，个别会部署有‘年夜展雄图’寄意的卤鹅、‘英气冲天’寄意的白灼生蚝、‘笑嘻嘻(笑口常开)’寄意的海虾等好菜。”她此次为顺遂吃到二婶烹煮的团年饭，特地从惠灵顿带回化装品、手提包等礼品提前“谄谀”二婶。 “此次带女儿回台山看望外公外婆，趁便让她感触一下过中国春节的气氛跟故乡的风俗。我母亲卤的鹅特殊好味道，卤熟未几，我就不由得先掰下鹅掌、鹅翅，用手拿着吃。”从加拿年夜多伦多返来的台山四九镇人“80后”李皖莹表现，母亲家团年饭中的白切鸡跟付与“花开贫贱”寄意的炒菜花，她百吃不厌。 1月28日，广东台山市冲蒌圩，一卖烧猪肉的摊档围满了等待购置的市平易近。外地有“阿伯终须有日吃烧猪”一说来表白对美妙生涯的憧憬。李晓春 摄 “我伉俪俩往年回台山都斛镇莘村过春节，团年饭的菜肴十分丰盛，有鸡、鹅、青蟹、海虾、海鱼、菜花等，是故乡传统喜庆菜式跟家人爱好吃的菜式双联合。此中，马冈鹅、青蟹、菜花都是都斛外地的特点食材，煮出的菜式很有故乡滋味。”从美国纽约返来的“60后”李老师称，台山春节时期设有九人排球竞赛、舞狮运动，春节气氛很浓。 “我比拟爱好回台山过春节，由于跟亲人吃了团年饭之后，可约着去逛花市、放烟花。”从澳年夜利亚悉尼返来的“00后”刘老师表现，团年饭中奶奶煮的“腊味糖煮茨菇”(台山对水生木本动物‘慈姑’的叫法)是他的“最爱”，他年夜伯特地托友人提前到年夜江镇茨菇莳植地买了一年夜袋，留着春节时期煮给他吃。(完) 冲上热搜！还得是赵雅芝跟叶童啊！ 东北联年夜何故成为天下教导史上的奇观？ 蛇年说蛇，蛇怎样演变而来？ 片子《掉孤》原型郭刚堂：这一年，所有刚好 水晶忽然就火了！价钱相差百倍，怎样选不踩坑？ 义乌老板娘有多“卷”？她用36种言语把伞卖到全天下 喷鼻港人过年吃什么？差别的菜有差别寄意 春节宠物寄养考察：价钱快遇上旅店 却仍“一窝难求” 柯洁回应决赛争议时落泪，数次重申“永不当协” 以色列没定期实现撤军，中东跟平再添变数！ 食为天·年味丨老陕人过年为何偏幸八年夜碗？ 80多年前的凄惨经验，美国曾经忘了？ 老年人涌进保健品直播间 “缄默”的老年烦闷 诊断与医治难在那里？ 多地试点“生养友爱岗”背地 圆子盈盘鱼藕鲜 楚地好菜话吉年 第三个“24小时”从前了，特朗普的许诺兑现了几多？| 国际识局 比病毒更恐怖的，是有毒的谎言 | 新漫评